行業動態
聯系方式
028 62532980
聯系Q Q：315961 / 364006941
聯系郵箱：
聯系地址：四川省成都市郫都區唐昌鎮西北路63號綜合市場內 詳細聯系方式
在近期發布的《健康湖南“十四五”建設規劃》中，“三減三健”（減油、減鹽、減糖）被描述成推進全民健康的重要抓手，“全民健康三減運動”成為當下炙手可熱的關鍵詞。有意思的是，從九十年代第一瓶小包裝油面世，到地溝油、轉基因等公共事件挑動著時代的神經線，再到現在“減油”成為公眾共識。一瓶食用油，濃縮了三十年間國民餐桌的轉變，人們已經從吃飽、吃好，開始追求吃健康、吃營養。
廣為人知的“好油代表”，當屬西方橄欖油，橄欖油油酸一般在80%左右，因為油酸高，有益于心腦血管和消化系統，橄欖油也被稱作“植物油皇后”，但是，國內橄欖油消費市場并不大。
國內橄欖油(you)主要來自進口。根據海關總署統計(ji)顯示，2019年(nian)進口橄欖油(you)53,699噸(dun)，價(jia)值18,464.9萬(wan)美元(yuan)，對(dui)比全國食(shi)用油(you)近3800萬(wan)噸(dun)的消(xiao)費量，橄欖油(you)占比不到0.2%。
橄(gan)欖(lan)(lan)油油酸高，產品好，但橄(gan)欖(lan)(lan)油市場地位尷尬，這其(qi)中既有價格因(yin)素，更重要的是消費習慣問題(ti)。
一(yi)升(sheng)橄(gan)欖油(you)，是家(jia)常菜籽(zi)油(you)、花生(sheng)油(you)的數(shu)倍，高昂的價格(ge)讓橄(gan)欖油(you)始(shi)終(zhong)(zhong)難以進(jin)入主(zhu)流消(xiao)費市場，另(ling)一(yi)方面(mian)，橄(gan)欖油(you)多用(yong)于(yu)涼拌食品，與偏好熱炒的中(zhong)餐烹飪水土不服，橄(gan)欖油(you)始(shi)終(zhong)(zhong)無法進(jin)入國民餐桌的主(zhu)流。
而消費市場的主流產(chan)品(pin)，大豆油(you)、花(hua)生油(you)、菜(cai)籽(zi)油(you)等(deng)，也在從口(kou)味、營(ying)養、健(jian)康等(deng)方面逐步升(sheng)級，希望(wang)緊跟全(quan)面健(jian)康的時代(dai)脈搏，抓住餐桌(zhuo)消費升(sheng)級的紅利，升(sheng)級的國產(chan)產(chan)品(pin)，正在對橄(gan)欖(lan)油(you)形成全(quan)方位的挑戰。
菜籽油產品升級突破新高峰
以菜籽油為例，從壓榨工藝，到原(yuan)材料，都有產品升(sheng)級(ji)的各(ge)種成果。
比如(ru)為防止高(gao)溫、高(gao)強(qiang)度精煉(lian)造成的營養(yang)損失，開(kai)發出了(le)(le)低溫冷(leng)榨工(gong)藝，推出了(le)(le)營養(yang)價值更(geng)高(gao)的冷(leng)榨產品。為了(le)(le)提(ti)煉(lian)菜籽油(you)(you)特(te)有的濃郁風(feng)味，以農(nong)村作坊為原型，開(kai)發出了(le)(le)小(xiao)榨工(gong)藝，小(xiao)榨風(feng)味菜籽油(you)(you)，也(ye)在市(shi)場(chang)上(shang)反響不小(xiao)。
原(yuan)材料(liao)的升級(ji)，也是菜籽(zi)油(you)產品升級(ji)的核心途徑，近(jin)年(nian)，低(di)芥酸(suan)，低(di)硫甙(dai)，已(yi)(yi)被消費者(zhe)廣泛知曉，采用雙(shuang)低(di)油(you)菜籽(zi)加工(gong)而成的雙(shuang)低(di)壓榨菜籽(zi)油(you)，低(di)芥酸(suan)菜籽(zi)油(you)已(yi)(yi)成為消費近(jin)年(nian)來(lai)的普遍選擇。
縱觀菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)的產品(pin)升級(ji)之路(lu)，如果(guo)說低芥酸(suan)(suan)是菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)行業的一(yi)個門檻，而高油(you)(you)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)，則可以(yi)認(ren)為是菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)領域(yu)的一(yi)座(zuo)高峰(feng)，在(zai)剛剛落幕的第六屆(jie)中(zhong)國國際食(shi)品(pin)餐(can)飲(yin)博覽會上，中(zhong)國本土(tu)品(pin)牌道道全，高調展出了(le)高油(you)(you)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)，并憑借該產品(pin)的亮相，道道全榮(rong)獲(huo)該屆(jie)食(shi)品(pin)博覽會金(jin)獎，據悉，9月17日，高油(you)(you)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)將在(zai)岳(yue)陽夢(meng)工廠(chang)下線，高油(you)(you)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)的面世，同時宣告(gao)菜(cai)(cai)(cai)籽(zi)(zi)油(you)(you)的產品(pin)升級(ji)走到了(le)全新階段。
國產高油(you)酸菜籽(zi)油(you)，其產品力或將給國民餐桌(zhuo)帶來深刻的改變。
雙高雙低雙優的高油酸
人們常說(shuo)少吃油(you)，油(you)多不健康(kang)，其實(shi)是(shi)就油(you)中的“飽和脂肪(fang)酸(suan)”不健康(kang)，飽和脂肪(fang)酸(suan)不能被消化吸(xi)收，是(shi)導(dao)致(zhi)肥(fei)胖或血(xue)(xue)液(ye)粥化的誘因。而油(you)酸(suan)，是(shi)一種單一不飽和脂肪(fang)酸(suan)，被稱為“安全(quan)脂肪(fang)酸(suan)”，能被人體完全(quan)吸(xi)收，具有(you)氧化穩定性(xing)高(gao)、降(jiang)低膽固(gu)醇、降(jiang)血(xue)(xue)脂、利好心腦血(xue)(xue)管健康(kang)等(deng)作用(yong)。
一瓶油的品質好壞，主要是看其油酸的高(gao)低。
市(shi)面上(shang)天然(ran)油(you)(you)酸含(han)量(liang)(liang)比較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)當屬(shu)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)和茶籽(zi)油(you)(you)。如今(jin)道(dao)道(dao)全推出的(de)(de)高(gao)(gao)油(you)(you)酸菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)(you)新品，油(you)(you)酸含(han)量(liang)(liang)雖然(ran)離茶籽(zi)油(you)(you)還有較(jiao)大差距(ju)，但已經(jing)非常接近橄(gan)欖(lan)油(you)(you)的(de)(de)油(you)(you)酸含(han)量(liang)(liang)。而且菜(cai)(cai)籽(zi)油(you)(you)特別容易(yi)被人體(ti)消(xiao)化吸收，已經(jing)是國人餐桌上(shang)使用(yong)最多的(de)(de)幾種油(you)(you)之(zhi)一，有強大的(de)(de)消(xiao)費基礎。
在(zai)國家層面，也為高油酸訂立了明確的行業標準。
目前(qian)農業部發布的《高(gao)油(you)(you)(you)酸油(you)(you)(you)菜籽(zi)行業標準(zhun)(zhun)》（NY/T 3786-2020）規定，一(yi)級高(gao)油(you)(you)(you)酸油(you)(you)(you)菜籽(zi)油(you)(you)(you)酸含量應高(gao)于(yu)(yu)75%，二級高(gao)油(you)(you)(you)酸油(you)(you)(you)菜籽(zi)油(you)(you)(you)酸含量應高(gao)于(yu)(yu)72%，其他標準(zhun)(zhun)應高(gao)于(yu)(yu)雙低油(you)(you)(you)菜籽(zi)標準(zhun)(zhun)。行業普遍對成品油(you)(you)(you)的標準(zhun)(zhun)，依然(ran)延續75%的油(you)(you)(you)酸含量標準(zhun)(zhun)。
作(zuo)為菜(cai)籽(zi)油(you)領域的龍頭企業，道道全(quan)菜(cai)籽(zi)油(you)產品，一直是行業標桿(gan)，本次高油(you)酸產品面世，也成(cheng)為了行業產品模板。
根據(ju)道(dao)(dao)道(dao)(dao)全披露的高(gao)(gao)(gao)油(you)(you)(you)酸(suan)菜籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)產品信息，其高(gao)(gao)(gao)油(you)(you)(you)酸(suan)菜籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)具有雙高(gao)(gao)(gao)、雙低、雙優的特(te)點；其中(zhong)油(you)(you)(you)酸(suan)更(geng)高(gao)(gao)(gao)，高(gao)(gao)(gao)達75%及(ji)以上(shang)；α-亞麻酸(suan)含量更(geng)高(gao)(gao)(gao)，高(gao)(gao)(gao)達3.6%左右，α-亞麻酸(suan)能夠增強(qiang)記(ji)憶、改善睡眠，中(zhong)國(guo)營(ying)(ying)養學會2013版《中(zhong)國(guo)居民膳(shan)食營(ying)(ying)養素(su)參考攝入量》中(zhong)首次增加(jia)了α- 亞麻酸(suan)的推薦值，規定(ding)中(zhong)國(guo)居民（孕婦）每天(tian)攝取1600-1800mg的α-亞麻酸(suan)，根據(ju)人均(jun)/年植(zhi)物油(you)(you)(you)消(xiao)費(fei)量12kg計算，日人均(jun)植(zhi)物油(you)(you)(you)消(xiao)費(fei)量約(yue)32.88克，道(dao)(dao)道(dao)(dao)全高(gao)(gao)(gao)油(you)(you)(you)酸(suan)菜籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)就能夠滿足α-亞麻酸(suan)攝入需求。
高(gao)油(you)(you)(you)酸同時(shi)(shi)滿足低(di)(di)(di)芥(jie)酸菜(cai)籽(zi)油(you)(you)(you)的特點，而(er)且芥(jie)酸含量(liang)更(geng)(geng)低(di)(di)(di)，低(di)(di)(di)于1%；同時(shi)(shi)飽和脂肪酸更(geng)(geng)低(di)(di)(di)，含量(liang)低(di)(di)(di)于7%。相比其他高(gao)油(you)(you)(you)酸植物油(you)(you)(you)，如高(gao)油(you)(you)(you)酸花生油(you)(you)(you)等(deng)其飽和脂肪酸含量(liang)更(geng)(geng)低(di)(di)(di)。
道(dao)道(dao)全(quan)(quan)(quan)作為菜籽(zi)油(you)領域的(de)龍頭企業(ye)(ye)，其對高油(you)酸的(de)重視，也印證了該產(chan)品(pin)(pin)的(de)戰略價值，據(ju)了解，道(dao)道(dao)全(quan)(quan)(quan)在湖南(nan)、內蒙古、湖北等(deng)地開(kai)辟了高油(you)酸示范區種植區，為保(bao)障該單(dan)品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質，從(cong)源頭開(kai)始產(chan)業(ye)(ye)升級；與此同時，車間工(gong)藝(yi)也同步升級，采用(yong)全(quan)(quan)(quan)新的(de)智能化生(sheng)產(chan)線，低(di)溫壓榨加工(gong)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)，高油(you)酸菜籽(zi)油(you)，可(ke)以(yi)說是菜籽(zi)油(you)從(cong)原(yuan)材料到加工(gong)工(gong)藝(yi)的(de)集大成(cheng)(cheng)者(zhe)。
高(gao)(gao)油(you)酸產品力(li)能夠駕馭居民“吃好油(you)”的(de)(de)需求，沿襲(xi)菜籽油(you)的(de)(de)消費習(xi)慣，市場(chang)接納度(du)或更值得期待，對(dui)比市場(chang)上口碑不俗的(de)(de)橄欖油(you)等高(gao)(gao)端植物油(you)，高(gao)(gao)油(you)酸菜籽油(you)的(de)(de)綜合實(shi)力(li)也不遑多讓。
高油酸正全面趕超橄欖油
因(yin)(yin)為(wei)西方工業化早，品牌(pai)化運作更成熟，來(lai)自(zi)西方的“植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)油(you)皇后(hou)”，幾乎壟(long)斷了(le)高端(duan)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)油(you)的口碑。實際(ji)上，在深(shen)諳“民以(yi)食為(wei)天”的中國，刻入基因(yin)(yin)的重農基因(yin)(yin)，在植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)油(you)領域也在全(quan)力(li)爭(zheng)先，高油(you)酸菜籽油(you)的綜合實力(li)，足以(yi)與橄欖油(you)相媲美。
