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2021-09-27 10:27:40
菜籽油的營養價值
菜籽油(you)富含維生素E、胡蘿卜素、飽(bao)(bao)和以及不飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸、磷脂(zhi)(zhi)、甾(zai)(zai)醇(chun)、豆甾(zai)(zai)醇(chun)、角鯊烯、菜油(you)甾(zai)(zai)醇(chun)、環木菠蘿烯醇(chun)等。
人(ren)體對菜籽油的(de)(de)吸收率極(ji)高(gao)，可達到99%。菜籽油中含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸以及維生素E，能夠使人(ren)體很好的(de)(de)吸收其中的(de)(de)營養成分，對于軟(ruan)化血管(guan)、延緩衰(shuai)老等(deng)具(ju)有重要的(de)(de)意義(yi)。
菜(cai)籽油所使用的原(yuan)料是植物的果實，所以成(cheng)品菜(cai)籽油里面(mian)含(han)有一定的種子磷脂，這種物質對(dui)于(yu)人體(ti)的血管、神經、大腦等發育具有重要(yao)的作(zuo)用。
菜籽油中幾乎(hu)不含有(you)膽固(gu)醇(chun)，所以對(dui)于控制膽固(gu)醇(chun)攝入量的(de)人(ren)群可以放心食(shi)用菜籽油。
菜籽(zi)油中的芥酸含(han)量比較高(gao)，對于(yu)是否會引起心肌脂(zhi)肪沉積和導致心臟受損(sun)仍(reng)然存在(zai)爭議(yi)，所(suo)以(yi)患(huan)有冠心病(bing)以(yi)及高(gao)血壓的患(huan)者，盡量少吃菜籽(zi)油。
